一、基础产品信息

1. 四水合物 CAS：6381-59-5；分子式KNaC4H4O6⋅4H2O；分子量 282.23
2. 无水物 CAS：304-59-6；分子式KNaC4H4O6；分子量 210.16
   执行标准：工业级企业通用标准；食品级 GB 1886.42；试剂级 GB/T 1288-2024
   
   

二、理化性质

1. 外观：无色透明正交棱晶或白色结晶粉末，无异味，入口咸凉
2. 溶解性能：极易溶于温水、冷水，20℃溶解度约 55g/100mL；微溶于乙醇，完全不溶于乙醚、油脂
3. 酸碱性：5% 水溶液 pH 7.5~8.5，弱碱性，缓冲体系稳定
4. 风化特性：热空气中易风化失水；60℃脱去部分结晶水，215℃失去全部结晶水变为无水盐
5. 核心化学特性
   分子含双羟基，螯合络合能力极强，碱性条件下可与铜、银、镍、锌、锡、铅等金属离子生成稳定可溶性络合物；兼具 pH 缓冲、分散、抗氧化增效功能；热稳定良好，常温久存不变质。

三、主流质量指标

1. 工业电镀级 99.0%（化学镀、镀铜专用）

2. 食品级 99.0%（烘焙、饮料合规添加）

3. 分析试剂级 AR 99.5%

四、行业核心用途

1. 电镀行业（ 工业应用）
   碱性化学镀铜、焦磷酸盐镀铜核心络合剂；络合槽内铜离子，提升镀层均匀度、光亮度与走位能力，减少麻点、烧焦缺陷；金属镀前活化、合金电镀稳定剂；制镜、玻璃镀银还原剂。
2. 食品加工领域
   烘焙膨松剂复配原料，面包、蛋糕蓬松发泡；果酱、冰淇淋、乳制品泡沫稳定剂；果汁、葡萄酒酸度缓冲剂，螯合水中金属离子，防止饮品变色氧化；糖果、巧克力改良口感。
3. 医药与实验室
   配制斐林试剂检测还原糖；医药缓泻辅料；化学分析掩蔽剂，屏蔽铁、铝、重金属离子干扰；压电晶体原料。
4. 印染与水处理
   酸性染料媒染剂，提升色牢度；循环水螯合阻垢剂，络合钙镁离子防止管道结垢；天然气脱硫助剂。
5. 其他应用
   陶瓷压电元件；皮革鞣制缓冲助剂；照相显影稳定剂。